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クレール日記

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只今、厨房の引越し中

こんばんわ。


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またまた大引越し作業中!!


今日は夜の引越しです。



工期がずれる中、日程に合わせて何とか新厨房が出来てきました。
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まだ、増築部分のトイレや厨房職員ロッカー、休憩室などは完成していませんが・・・



これから、仮設厨房から新厨房への機器の移設作業が始まります。
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仮設厨房では夕食の片付けをする調理職員に加え、電気屋さん、水道屋さん、ガス屋さん、そして厨房機器販売とメーカーの関係者とあらゆる職種の職人さんが所狭しと作業に取り掛かっています。
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今夜のうちに一気に機器を運び込み‥ 明日5日(水)はその接続作業と作動テスト。

6日(木)の朝から完成した新厨房での調理開始です。






厨房移行中。調理を止めるのはたった1日のみ。

この大作業、段取りが大変重要です。

黒潮園改修委員会にて段取りを事前に話し合い・・・
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長尾管理栄養士さんのアイデアで調理員さんの休憩場所には、スケジュールや業務内容が確認できるホワイトボードが用意されていましたねぇ~。これで調理員さんも当日の段取りは完璧!?






5日(水)の食事提供は・・・・

朝食はパン食での提供。

昼食は調理不可のため、外注弁当での提供。

そして夕食は介護現場からの声で、各フロア、ユニットで自分たちで調理を企画しています。



メニューは‥ 

黒潮園
1Fフロア 炊き込みご飯とお好み焼き
3Fフロア カレーライス
クレール高森 
各ユニットではそれぞれ思考をこらした鍋料理
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となっています。

日頃からご入居者さまとおやつ作りはしていますが、夕食作りは初めてのことですね。

黒潮園はユニットではありませんが、改修でキッチンを備えています。
早速、活躍しそうです。
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黒潮園改修工事の大きな山場『厨房大改修』。 

仮設厨房建築から始まり新厨房への移行‥いよいよ大詰めクライマックスです。

夜が明けた明朝には全ての機器が引越しを終えていることでしょう。
# by kuroshioen | 2014-11-04 18:00 | Comments(0)

ホエールウォッチング行って来ました。

こんにちは。

介護職員の新谷です。

10/16に行ったクジラウォッチングの様子が新聞に掲載されました。
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さてその結末はどうなったのでしょうか?






遅くなりましたが、当日の様子を報告します。


『ホエールウォッチング』は個人的にも一度は行ってみたいと思っていたので‥
前日から色々と考え、なかなか眠れませんでしたね~。

子供の頃の遠足の前日の様です(笑)。

・・・くじらの尻尾が見えたら幸せになれるらしい!

・・・車椅子なんて乗せれるの?

・・・車椅子動かない?

・・・船酔いは???


9:00宇久井港に集合し、船長さんの紹介と、東課長からの説明を聞き‥
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いざ乗船!!!


船には鉄パイプが真ん中にあり、車椅子のタイヤ部分をしっかりと固定。
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全員乗船完了!!
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期待に満ちた思いを胸に・・・ 

大海原「太平洋」に出発~!!
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船長さんによるとこの日は【うねり】があるとのことで船酔いを心配しましたが、入居者さんは誰ひとり船酔いすることなく順調にクルージング。そんな中で田上相談員が何度も生あくびをしていました・・・(笑)。




沖に出ると「広いね~」「こんなの黒潮園来て初めてや」と話していました。

船長さんは情報をもとに船を走らせますが‥ なかなか鯨の群れには出会えません。
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残念なことにクジラやイルカを見ることが出来ず、約3時間の乗船。






諦めかけたとき・・・


奇跡的に『トビウオ』が1匹見えました!!!




飛び跳ねるのではなく、実際に飛行機が滑空するように飛ぶ姿を見て驚き!!

何十メートルも海の上を飛ぶ姿にみんな歓声をあげ、『クジラウォッチング』ならぬ『トビウォッチング』となりました (^O^)。


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帰港後は海鮮バーベキュー♪

ヒオウギ貝 伊勢エビ カツオの刺身

船長さんの御厚意で、採れたての伊勢エビなどたくさん振舞ってくださいました。
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この新鮮な魚介類と外で食べる雰囲気に皆さん食欲が増したのか、「おいしい!」といつも以上に食が進みます。

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もうお腹いっぱいですね。


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慣れ親しむ郷土の海を満喫した一日となりました。



感想・・・

特養に入居して外出はできても船に乗ることが出来るなんて思ってもいませんでした。
(もちろん介護の仕事で船に乗ることもです。)

今回の支援で私たちの【出来る】可能性がより広がったように思います。
これからもご入居者お一人お一人が望む暮らしの継続を支援できるよう繋いで行きたいです。

# by kuroshioen | 2014-11-02 22:54 | Comments(0)

黒潮園改修工事 2階フロア閉鎖

こんにちは。

完成した3Fフロアへのご入居者の引越しを終えました。

早速、2F玄関廻りが閉鎖され解体工事が始まっています。
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これに追われるように、最後に残った理事長室の机や本棚の中のものなども全て撤去しなければなりません。(この作業は私の役割です)




黒潮園には37年の永い歴史があります。

私が着任して5年。

この歴代の黒潮園の歴史がつまった理事長室の書類等を、不要なものと保存すべきものを分別する作業にまる2日間かかりました。
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普段は使っていなかった棚の扉も恐る恐る開けて見ると・・・ 
色々なものが出てきました。(まる秘文書も???)





その一つ

昔の黒潮園のパンフレットです。
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今、黒潮園の外壁は白に屋根がブルー系の外観ですが、昔はベージュ系の外壁に茶色の屋根だったんですねぇ~。 今回の改修で少しモダンな落ち着いたインテリアに変わりましたし、隣接するクレール高森との一体感を考えると‥ 次の外壁の塗り替えの時は、この「ベージュ系の外壁に茶色の屋根」が合うかもしれませんね。



昔は介護職というより『寮母さん』と呼ばれていました。
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頭巾をかぶりエプロン姿で介護(お世話)をしていたんですよね。
ご入所者も運動会で走ることのできるお元気な方が多かった時代です。

介護を取り巻く環境は大きく変わってきています。そしてこれからも大きく変わって行くでしょう。




デイサービスセンター悠久の開設当初のパンフレット。
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古い新宮市の番地入り地図なんかも出てきました。
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手書きの味のある地図です。



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開設当初の法人設立関係の資料や、この黒潮園の設計図も全て手書きです。
パソコンが普及した今では考えられませんよね。




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この黒潮園の大改修工事はで捨てるものは捨て、そして新たなものが創られます。理事長室を始め建物のものを完全に整理し処分するということはこれまでもなかったことでしょう。本当の意味で未来に向けて黒潮園が新しい歴史を歩み始めたことを意味する気がします。そして、とても責任のあることだとあらためて感じました。





2階工事はこれから年末にかけて続きます。

お正月には新しく様変わりした玄関・事務所で皆さまをお迎えできることと思います。



さて、どんなインテリアデザインとなるのでしょうか・・・・?
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天井はこんな感じかな?

是非、ご期待下さい。
# by kuroshioen | 2014-11-01 16:32 | Comments(0)

たこ焼きパーティー

こんにちは。クレール南1Fユニット介護職員の赤澤です。



ある日の何気ない会話・・・

職員①「たこ焼きしたいな~」

職員②「たこ焼きしよっか!!」

それを傍で聞いていたご入居者様
「たこ焼き?そら食べたいわ~!!」

ということで先日たこ焼きパーティーを行ったので、その様子を少し紹介させていただきます。


「たこ焼き焼きますよー!」の声掛けにみなさん集まり、一緒に焼いてくださるご入居者様も!!
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少しするといいにおいがしてきました。
もちもちとした生地に‥ 仕上げは以前、前職?たこ焼きを焼いていた経験のある宇恵職員特製のソースをかけ出来上がり♪
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みなさんおいしそうに食べられていました。食べるだけでなく、ご自身で焼くことも楽しんでいただけたようで良かったです。

食欲の秋!!近々、秋刀魚を炭火で焼く予定です♪
# by kuroshioen | 2014-10-31 23:55 | Comments(0)

黒潮園改修工事 只今引越し中


おはようございます。



相変わらずドタバタしています。

黒潮園改修工事では、25日(土)には3Fフロア、1F浴室周りの工事が完了し、昨日がご入居者の引越しというスケジュールとなっていました。 しかし、工事は終わりませんでした。

クレール高森の建築では補助金事業ということで、事業年度内完成のために大突貫工事となりました。そこで工期との闘いは必然となりましたが、今回の改修工事は補助金は無く工期の縛りがありません。ですから工事が進まない状況を見て再三、定例会議にてご入居者の引越し日の延期を提案してきました。

現場監督は一辺倒に「大丈夫です」との事でしたが・・・


仕上がりの悪い箇所の補修工事も終わっていません。
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やむを得ずこちらの判断で、一日延期しました。

仕上げが完全に終えておらず、一部ご入居者の暮らす中での工事を残した引越しとなることに複雑な気落ちですが‥ 

これ以上の延期は職員配置の関係から難しく‥本日、これからみんなで作業に取り掛かります。




25日(土)は職員休日出勤での仮設事務所への移動作業。
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書類関係だけでなく、電話回線やLANの移設‥ 大変でしたねぇ~。
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職員ロッカーも綺麗になりました。
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もちろん黒潮組が引越し屋さんとなり活躍。




厨房が未完成のため仮設事務所より奥はまだ工事中。
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すぐそばで行われる工事と響く音。落ち着いて仕事ができません。






そして本日。ご利用者さまの引越し。

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朝から主任による最終確認。
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そして作業開始。これに合わせて職員の勤務調整を行っています。
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居室の移動と同時に、水分ケアなどケアを並行して行います。
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新しくなったトイレにご入居者さまも興味津々。
(クレール高森トイレのオリジナル手すりセッティングを今回も採用)


リビングに初めて入ったご入居者さま
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窓越しに眺める海岸線と青い海を見入っておられました。
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今日中にはご利用者さまの引越し作業を全て終える予定となっています。


今回が3Fフロアの完成、これがゴールではなく引き続き2Fフロア、1Fフロアと工事が進められます。とにかくバタバタしていますが、職員みんなで力を合わせて乗り越えていきたいと思います。

(リフォム後の完成写真はまた後日に・・・)
# by kuroshioen | 2014-10-29 09:52 | Comments(0)